黄酒泡阿胶要放冰箱吗,黄酒泡阿胶要放冰箱吗可以放冰糖吗***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄酒泡阿胶要放冰箱吗的问题，于是小编就整理了5个相关介绍黄酒泡阿胶要放冰箱吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 阿胶用黄酒怎么泡？
2. 黄酒阿胶膏的做法？
3. 确定一下，阿胶放冰箱冷藏是不是可以凝固成果冻开状？
4. 350克阿胶粉配多少黄酒？
5. 阿胶酒的做法？

阿胶用黄酒怎么泡？

黄酒熬制阿胶的做法主要是将阿胶整块打碎,再选择容器,放置在容器内,倒入黄酒,但是需要浸过阿胶,而且建议阿胶和黄酒需要1比1的比例进行浸泡,在浸泡一天后,可以放置锅内用水蒸煮,需要***取大火蒸煮,直到阿胶可以融入黄酒内,将蒸好的黄酒阿胶放置常温,再放入冰箱冷藏

黄酒阿胶膏的做法？

自制阿胶糕

材料：阿胶250g、黄酒500g、核桃仁250g、红枣条250g、枸杞250g、熟黑芝麻250g、老冰糖100g

制作步骤：

1、阿胶块敲碎（用刀背每块敲3-5下即可）。 放入黄酒泡约1-3天，将阿胶泡软。

2、准备辅料： 红枣洗净晾干切条。 枸杞洗净晾干。 黑芝麻炒熟。 核桃取仁。

用料比例

阿胶 500克 红枣 200克

黑芝麻 100克 冰糖 80克

黄酒 500克 核桃 300克

阿胶膏的做法步骤

1.阿胶先别撕开，用锤子敲碎。

2.放入容器，倒入黄酒，或者酒酿，放冰箱泡两三天。

3.三天后，软软的了，放入炖锅，加冰糖，隔水炖两小时！中途搅动几次！(用保鲜膜封住，以免进水)

4.接着，核桃剥好放烤箱150度，烤10～15分钟，出来，把外衣搓掉。

5.红枣洗好，控干水份，去核，切好。

确定一下，阿胶放冰箱冷藏是不是可以凝固成果冻开状？

相同量的黄酒和阿胶混合在一起，一次没成果冻，一次成果冻状，我想有两个原因，第一个是时间问题，阿胶有没有充分的融化，第二个是阿胶的真***问题，正品阿胶的含量要比小牌子的阿胶高的多，如果说***牌子，那肯定不会凝固了。

350克阿胶粉配多少黄酒？

一般的比例是一两阿胶粉配二两黄酒。一两等于五十克，三百五十克等于七两，350克阿胶粉配一斤四两的黄酒。阿胶粉在黄酒中更容易软化，一定要泡上二十四小时以上，经过黄酒浸泡过的阿胶粉就散发出阿胶独特的香味，并且借助黄酒的帮助能充分把阿胶的保健功效达到更好。

350克阿胶粉配500ml~550ml黄酒。一般阿胶粉和黄酒的比例为1：1.5，黄酒多了阿胶难黏稠，熬制时间长了影响阿胶的功效。黄酒少了更不行，少了不能充分发挥出阿胶的药效，所以药店熬胶都是500克阿胶打成粉，用750ml左右的黄酒来熬制，这样熬出来的阿胶糕软硬适中，口感甚好。

答：350克阿胶粉配多少黄酒，配一公斤的黄酒，就好了。

阿胶制作如下：

用料：东阿阿胶 250克；黄酒 500克；红枣 250克；核桃 250克；枸杞 150克；黄冰糖 150克；黑芝麻 350克。

步骤 1

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第一步当然是准备好需要的食材啦！阿胶我用的是东阿阿胶，黄酒就是超市买的女儿红，红枣剪成片或者条，枸杞我买的是免洗的，黑芝麻是熟的，冰糖是黄冰糖，核桃是生的，我自己用电饼铛烤了一下，烤出香味。

步骤 2

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阿胶酒的做法？

1、将阿胶放入容器内，倒入黄酒；

2、黄酒刚刚没过阿胶为好，泡一晚上约12小时，阿胶基本融化；

3、第二天再将此容器放到锅里蒸，大火蒸30到40分钟，阿胶完全融化到黄酒里；

4、将蒸成了糊糊状的阿胶放入冰箱保存即可。

材料：东阿阿胶2块、黄酒90毫升、冰糖适量

做法：

将阿胶放入玻璃盘中，加入黄酒，然后盖上盖子浸泡24小时；加入适量冰糖炖半小时，炖时不时搅拌；炖好后放凉，然后放冰箱保存。

阿胶又名傅致胶、盆复胶、驴皮胶，系用马科动物驴的皮支毛后熬至而成，因其原产于山东省东阿县而得名。

到此，以上就是小编对于黄酒泡阿胶要放冰箱吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄酒泡阿胶要放冰箱吗的5点解答对大家有用。